Category

Nieuws

Category

Staat u te poppelen om wild te mogen eten tijdens het wildseizoen? Dan heeft u geluk! Het wildseizoen is weer aangebroken. Het Tolhuis heeft speciaal voor u een wildkaart samengesteld met heerlijke wildgerechten.

Voorgerechten

Het Tolhuis biedt drie voorgerechten aan. Kiest u voor een drieluik van koude wildgerechtjes of een wildsoep? Of wordt het toch de hertencarpaccio met pesto en bowlandkaas?

Hoofdgerechten

Na het voorgerecht is het tijd voor het hoofdgerecht. Welk gerecht gaat u kiezen? Spreekt de Zeddamse jachtschotel of de hazebout met wildsaus u aan? Of kiest u toch liever voor een hertenbiefstuk met rode portsaus? U kunt ook nog kiezen voor de hertensukade met stokzwammetjes saus.

Locatie

Het Tolhuis
‘s-Heerenbergseweg 42
7038 CD Zeddam
0314-651264
www.hettolhuis.com

 

In het historische gedeelte van Kasteelstad ‘s-Heerenberg ligt het eetcafé zalencentrum. Het eetcafé zalencentrum ligt op steenworp afstand van het imposante Kasteel Huis Bergh. In het najaar staat bij het eetcafé zalencentrum wild eten centraal.

Wist u dat Eetcafé Zalencentrum de Gracht zelfs een kaart heeft gewijd aan wild eten? Op de wildkaart van het eetcafé zalencentrum vindt u onder andere hertencarpaccio, een wildstoof en een wildduo. Zoals aangeven is dit slechts een selectie van de wildkaart.

Klinken de hertencarpaccio, een wildstoof en een wildduo u als muziek in de oren? Maar bent u toch benieuwd naar de andere gerechten op de wildkaart. Bekijk dan de bijgevoegde afbeelding

Locatie

Eetcafé Zalencentrum de Gracht
Marktstraat 1
7041 AH ‘s-Heerenberg
0314-661989
info@eetcafedegracht.nl
www.eetcafedegracht.nl

27 November gaat Brasserie Brut weer een wildavond organiseren.

Een groot culinair feest gepresenteerd door Tom en zijn keukenbrigade.

Inloop vanaf 18:00 uur, start van de avond 18:30

U kunt telefonisch reserveren via 0314-651941 of online een reservering plaatsen.

€ 47,50 per persoon / 5 – gangen Wildmenu

 

Een wandeling in het Bergherbos is nu bij mooi herfstweer prachtig. Heerlijk om voor een wild arrangement te aarden in het mooie Bergherbos in natuurparadijs Montferland.

In het restaurant dat Frankrijk ademt, kunt u wild komen eten. Het restaurant biedt een 4-gangen menu aan. Het menu bestaat uit een hertenkalfsrugfilet tartaar, een wildbouillon en een ree proeverij. Uiteraard kan een dessert niet ontbreken. Het dessert is een pastel de nata de glühport en kaneelijs. Denkt u een 4-gangen menu is voor mij teveel van het goede dan kunt u kiezen voor een 3-gangen menu.

Locatie

Restaurant Lavande
Kilderseweg 17
7038 EH Zeddam
0314-700535
info@restaurantlavande.nl
www.restaurantlavande.nl

Normaal gesproken biedt Het Tolhuis een wildbuffet aan. Echter, dit jaar gaat het wildbuffet helaas niet door, omdat Het Tolhuis niet de kwaliteit kan garanderen vanwege een personeelstekort. Dit betekent niet dat u geen wild kunt eten. Op de menukaart staan diverse wildgerechten waar uw hart sneller van gaat kloppen.

Locatie

Het Tolhuis
‘s-Heerenbergseweg 42
7038 CD Zeddam
0314-651264
restauranttolhuis@gmail.com
www.hettolhuis.com

Vrijdag 19 november 2021 serveert Partycentrum De Dèèl een 5-gangen proeverij van wild. U wordt hartelijk ontvangen met een glas prosecco en een amuse. Aan tafel worden diverse koude wildgerechtjes gepresenteerd. Na de wildgerechtjes kunt u genieten van een wildsoep. De keukenbrigade presenteert de warme wildgerechten op een buffet. De proeverij van wild wordt afgesloten met een Grand Dessert.

Wilt u zich vrijdag 19 november laten verrassen? Reserveer telefonisch of via de mail een tafeltje. De aanvang van de 5-gangen proeverij van wild is om 18:30 uur. Bekijk de website voor meer informatie over de proeverij van wild.

Locatie

Partycentrum De Dèèl
Didamseweg 13
7037 DH Beek
0316-531213
info@partycentrumdedeel.nl
www.partycentrumdedeel.nl

In het midden van het bos ligt op een historische vestingheuvel Het Montferland. Geniet in het najaar van een heerlijk wilddiner met een prachtig herfstdecor. Het Montferland biedt  maar liefst 4 wildarrangementen aan. Echter, u kunt ook bij Het Montferland genieten van een 3-gangen wildmenu of 4-gangen wildmenu. Gerechten die op het wildmenu staan, zijn onder andere een terrine van wildzwijn en een hertenbiefstuk. Bent u benieuwd welke gerechten nog meer op het wildmenu staan? Klik hier om het wildmenu te bekijken.

Maak er direct een bourgondisch ‘wild’ weekend van!

Wild bij Het Montferland

In het najaar kunt u bij het Montferland genieten van een 4-gangen wildmenu. Na het wildmenu overnacht u in een standaard kamer. De volgende morgen staat een heerlijk ontbijtbuffet voor u klaar.

Bent u nieuwsgierig geworden naar het arrangement? Bezoek dan de website en wie weet geniet u binnenkort van een 4-gangen wildmenu met overnachting.

Het Montferland: 2-daags wild & wijn

Bij aanvang van het diner wordt u hartelijk ontvangen met een glas bubbels of Bockbier. Na ontvangst neemt u plaats aan tafel om te kunnen genieten van een 4-gangen wildmenu. Het wildmenu wordt geserveerd met een bijpassend wijnarrangement. Na een gezellige avond overnacht u in een standaard kamer. De overnachting is op basis van logies. Geniet na een goede nachtrust van een smaakvol ontbijtbuffet.

Wacht niet langer en boek via de website het 2-daags wild & wijn arrangement.

Het Montferland: 3-daags wild & wijn

Het arrangement verschilt ten opzichte van het 2-daags wild & wijn arrangement weinig. Alleen geniet u niet eenmaal maar tweemaal van een glas bubbels of Bockbier, 4-gangen wildmenu, bijpassend wijnarrangement, overnachten op basis van logies in een standaard kamer en een ontbijtbuffet.

Op de website kunt u het arrangement bekijken en wellicht boeken.

Het Montferland: Wilddiner

Naast de standaard gerechten van de menukaart worden diverse wildgerechten aangeboden. U kunt zich laten verrassen door de keukenbrigade met een 4-gangen wildmenu. Bij de gerechten kunnen bijpassende wijnen worden geserveerd.

Wilt u genieten van een wilddiner? Reserveer via de website.

Alle arrangementen van Het Montferland zijn te boeken vanaf 15 oktober 2021 tot en met 16 januari 2022.

Locatie

Het Montferland
Montferland 1
7038 EB Zeddam
0314-651444
info@hetmontferland.com
www.hetmontferland.com

De wildgerechten staan vanaf 22 oktober 2021 op de nieuwe à la carte kaart. Bent u een echte wildliefhebber? Bezoek dan op 30 oktober 2021 of 4 december 2021 de speciale wildavond.

Het team van Uitspanning ’t Peeske ontvangt u graag vanaf 18:00 uur met een aperitief en een wildamuse. Aansluitend wordt een 5-gangen wilddiner geserveerd. Bij het diner kan een bijpassend wijnarrangement + tafelwater geserveerd worden. Wilt u meer weten over wild eten bij Uitspanning ’t Peeske? Bekijk dan de website.

Kunt u niet wachten om de wildgerechten te proeven? Reserveer dan telefonisch of via de mail een tafeltje.

Locatie

Uitspanning ’t Peeske
Peeskesweg 12
7037 CH Beek
0316-532804
info@peeske.nl
www.peeske.nl

Wist u dat Hotel Restaurant Ruimzicht de perfecte locatie is voor wildliefhebbers? Elk jaar creëert de keukenbrigade van Brasserie Brût heerlijke wildgerechten. Bij deze wildgerechten kunt u denken aan een fazantenbout, hertenrack of een hertenburger. De wijnkenners zorgen voor bijpassende wijnen.

Bent u benieuwd naar de menukaart? Neem dan een kijkje op de website.

Maak er direct een bourgondisch ‘wild’ weekend van !

Het 3-daags wildarrangement bestaat uit:

  • Ontvangst met een glas lokaal gebrouwen bockbier of een glas lokale wijnen met een bijpassende lekkernij
  • 4-gangen wilddiner
  • 2 Overnachtingen
  • 2 keer een uitgebreid ontbijtbuffet
  • Maak op eigen gelegenheid een wandeling van 5 of 12 kilometer. Bij terugkomst kunt u genieten van glühwein of een warme chocolademelk.

Het arrangement kunt u boeken vanaf 18 oktober 2021 tot en met 19 december 2021. Wilt u het 3-daags wildarrangement boeken? Boek het arrangement via de website.

Locatie

Hotel Restaurant Ruimzicht/ Brasserie Brût
Kilderseweg 19
7038 EH Zeddam
0314-651941
info@ruimzicht.com
www.ruimzicht.com